Sałatka rybna z galaretką.pdf

Sałatka rybna z galaretką

Składniki

40 dag gotowanej ryby (dorsza, szczupaka, łososia), 2 duże

winne jabłka, cebula, 3 jaja ugotowane na twardo, 3 ogórki

kiszone, mały seler, po 3 łyżki ostrego majonezu i jogurtu

naturalnego, półtorej szklanki soku pomidorowego, łyżeczka

startego chrzanu, mała torebka (15 g) żelatyny, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Żelatynę namoczyć w 3-4 łyżkach zimnej wody, a gdy

napęcznieje, podgrzać, aby się rozpuściła. Wymieszać z sokiem pomidorowym, dodać

chrzan, przyprawić solą i pieprzem. Wlać do salaterki i wstawić do lodówki. Rybę

starannie oczyścić z ości, pokroić na niewielkie kawałki. Seler umyć, obrać, ugotować,

wystudzić i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Jabłka i ogórki obrać ze

skórki, pokroić w kostkę. Jaja również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki sałatki

wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Galaretkę wyjąć z lodówki, pokroić w dużą

kostkę, ułożyć na sałatce. Polać sałatkę majonezem wymieszanym z jogurtem i

udekorować zieleniną.