Babeczki cytrynowe
Składniki na około 10 babeczek:
· 1 szklanka mąki
· 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
· szczypta soli
· 3/4 szklanki drobnego cukru (dałam mniej)
· 60 g masła, miękkiego
· 2 jajka
· 6 łyżek (90 ml) maślanki (lub jogurtu naturalnego)
· sok z 1 cytryny
· otarta skórka z 2 cytryn
· cukier puder - do oprószenia
Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać w naczyniu. Mikserem zmiksować masło z cukrem, aż będzie kremowe, powoli wbijać jajka, miksując. Do masy maślanej wsypywać na przemian suche składniki, wlewać maślankę, na końcu sok i skórkę z cytryny.
Przygotować formę - do muffinek lub dowolną. Wypełnić papilotki prawie do pełna - nie urosną bardzo duże.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 18 minut. Studzić na kratce.
jabolek67