Zupa japońska
Składniki:
1 kg filetów z różnych ryb morskich
łyżka soku z cytryny
20 dag krewetek
10 dag małży (mrożone lub z puszki)
3 suszone grzyby
szklanka białego wytrawnego wina
15 dag pędów bambusa
8 szklanek Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)
sól
Filety posól, skrop sokiem z cytryny i wstaw na godzinę do lodówki. Opłukane grzyby namocz w niewielkiej ilości przegotowanej wody, potem zagotuj i pokrój w paski. Włóż do garnka filety z ryby pokrojone w kostkę, dodaj krewetki, małże i pokrojone w paseczki grzyby. Zalej gorącym bulionem i gotuj na małym ogniu 40-45 minut, dodaj pokrojone w paski pędy bambusa, wlej wino, zagotuj.
Zupa doskonale smakuje z grzankami z bułki.
jabolek67