Kwasówka smołdzińska.pdf

Kwasówka smołdzińska

Składniki

30 dag mięsa, włoszczyzna, 20 dag grzybów leśnych lub

pieczarek, 3 szklanki soku z kwaszonej kapusty, 2 łyżki mąki, 2

łyżki masła, koperek, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Mięso umyć, pokroić. Włoszczyznę obrać, opłukać, pokroić w

słupki. Grzyby oczyścić, pociąć na plastry. Warzywa, mięso i

grzyby zalać sześcioma szklankami wody i ugotować. Następnie

dodać sok z kwaszonej kapusty, przyprawić solą i pieprzem. Zaprawić zupę zasmażką z

mąki i masła. Do posypania podać posiekany koperek.