Kapuśniak staropolski50 dag kości,25 dag włoszczyzny,30 dag kapusty kwaszonej,2 l wody,2 dag grzybów suszonych,5 dag powideł śliwkowych,2 dag mąki,4 dag tłuszczu,sól,cukier,jałowiecUgotować wywar z kości i włoszczyzny. Kapustę zalać wywarem i gotować do miękkości. Grzyby ugotować, pokroić w paski. Dodać do kapusty grzyby wraz z wywarem, w którym się gotowały. Dodać powidła śliwkowe. Całość zaprawić zasmażką z tłuszczu i mąki, dodać przyprawy i zagotować. Utrzymywać w stanie wrzenia jeszcze kilka minut. Podawać z ziemniakami.
jabolek67