GAZPACHO MIGDAŁOWE

·         6 kromek białego pieczywa tostowego (przypieczonego w tosterze lub czerstwego)

·         2 łyżki octu winnego czerwonego

·         1 kostka rosół warzywny KNORR

·         185 g pudru migdałowego lub zmiksowanych płatków migdałowych

·         2 łyżki świeżego posiekanego szczypiorku

·         250 g małych białych winogron bez pestek (rodzynkowych)

·         1 łyżka soli

·         1 łyżka RAMA CREMEFINE gęsta

·         2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

·         przyprawa w minikostkach Pietruszka KNORR

·         2 posiekane ząbki czosnku

Dla: 4 osób
Czas przygotowania: 15 min.
Czas chłodzenia: 1 godz.

Jak to zrobić:
1. Do 3/4 litra gotującej się wody wrzuć 1 kostkę rosół warzywny KNORR, wymieszaj trzepaczką.
2. Do miksera wrzuć czosnek i puder migdałowy oraz porwane na małe kawałki tosty.
3. Zawartość miksera polej oliwą i octem, następnie włącz mikser ustawiony na maksymalną prędkość, dodaj 3 łyżki bulionu aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
4. Miksuj przez minutę, zmniejsz prędkość i powoli wlej resztę bulionu.
5. Dodaj 1 łyżkę RAMA CREMEFINE gęsta, ponownie miksuj.
6. Dodaj 1 kostkę przyprawy w minikostkach Pietruszka KNORR.
7. Przypraw pieprzem i solą do smaku.
8. Do głębokich talerzy wrzuć winogrona.
9. Wylej zawartość miksera na winogrona, następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę.
10. Po wyjęciu z lodówki posyp zupę drobno posiekanym szczypiorkiem aby ładnie wyglądała.
11. Pamiętaj, że gazpacho jemy na zimno.