Wino z Jałowca
Przepis nr. 01
Wino z jałowca to, jak mi się zdaje, pomysł dość dziwny, ale skoro istnieje przepis i są na świecie amatorzy ginu, to może warto go podać... Pochodzi z przedwojennej książeczki o domowym wyrobie wina.
Miazgę z 3kg świeżych owoców jałowca zalewamy 7l wrzącej wody, po ochłodzeniu dodajemy zaczyn drożdży, po dniu wygniatamy. Wino posiada swoisty zapach jałowca. Robione zamiast cukru na miodzie, upodabnia się do win korzennych.
Przepis na 10 litrów wina:
3kg. owoców jałowca
2,8 kg. cukru lub 2 kg. cukru i 1 kg. miodu
4g. pożywki
drożdże winne
woda
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
glinka7-1987