żywienie optymalne.pdf

Żywienie optymalne

joną na kawałki wątrobę i dusić

jeszcze kilka minut. Uduszone mię-

so wyjąć, w sosie namoczyć buł-

kę, odcisnąć, a następnie mięso,

wątrobę i boczek oraz bułkę ze-

mleć trzykrotnie w maszynce do

mięsa. Do masy wbić jajka, dodać

sos pozostały z duszenia, przypra-

wić majerankiem, gałką solą pie-

przem i starannie wymieszać.

Formę do pieczenia wysmarować

masłem i posypać bułką. Słoninę

pokroić w plastry i wyłożyć nią dno

oraz boki formy. Do formy nałożyć

masę mięsną ugniatając ją łyżką

tak, aby w środku nie pozostały

pęcherzyki powietrza. Powierzch-

nię wyrównać szerokim nożem

maczanym w letniej wodzie. Piec

około 1 godz. w piekarniku na-

grzanym do temp. 190°C. Upie-

czony pasztet odstawić od ścianek

formy. Ostudzić, wyjąć z formy i.

pokroić w plastry.

SKŁAD w 100 G PRODUKTU:

BIAŁKO

TŁUSZCZ

WĘGLOWODANY

KCAL

STOSUNEK

WYNOSI

Żywienie optymalne, czyli najwłaściwsze żywienie dla człowieka, zaspokaja pełne

zapotrzebowanie organizmu na wszelkie substancje pokarmowe, czyli białka, tłuszcze,

węglowodany oraz witaminy i składniki mineralne.

Autorem optymalnego mo-

delu żywienia jest dr Jan Kwa-

śniewski, mający ponad 40-let-

nie doświadczenie z żywie-

niem opartym na białkach i

tłuszczach zwierzęcych. Jest to

sposób odżywiania, który

przeciwstawnie różni się od

głoszonej oficjalnie dietetyki.

Doktor Kwaśniewski uważa,

że podstawą żywienia człowie-

ka powinien być tłuszcz zwie-

rzęcy spożywany w odpowied-

nich proporcjach z białkiem i

węglowodanami. Takie żywie-

nie okazało się w praktyce nie-

wiarygodnie skutecznym spo-

sobem leczenia wielu chorób,

np. astmy oskrzelowej, cukrzy-

cy, miażdżycy, nadciśnienia,

stwardnienia rozsianego, neura-

stenii, nietrzymania moczu,

chorób przewodu pokarmowe-

go, reumatoloidalnego zapale-

nia stawów i kręgosłupa, impo-

tencji, nadwagi i wielu innych.

Właściwe odżywianie po-

winno zapewnić najlepsze po-

krycie potrzeb budulcowych,

„remontowych" i energetycz-

nych, a także ograniczać do

minimum powstawanie w or-

ganizmie toksycznych produk-

tów przemiany materii i mak-

symalnie usprawniać ich wy-

dalanie. Żywienie optymalne

ma na celu zapewnienie takich

właśnie warunków dla naszych

organizmów.

Wbrew powszechnemu prz-

ekonaniu, tłuszcze zwierzęce nie

obciążają wątroby ani nie są ma-

gazynowane czy odpowiedzial-

ne np. za miażdżycę (można o

tym przeczytać w każdym pod-

ręczniku biochemii). Zwię-

kszone spożycie tłuszczów (jako

źródła energii) powoduje wzrost

siły i witalności u człowieka.

Żywienie optymalne jest lecze-

niem przyczynowym we wszy-

stkich (prawie) chorobach ludz-

kich.

„Z potraw, które się zjada,

powstają wszystkie choroby

ludzkie" - w ten sposób Herodot

przekazał potomnym najważniej-

szą dla ludzi wiedzę uczonych w

starożytnym Egipcie.

W żywieniu optymalnym

obowiązuje „złota proporcja":

B : T : W s t: 3:0,8

białko tłusz- węglo-

cze wodany

Ze świeżo zabitego karpia zebrać

krew i dodać do niej łyżkę octu.

Rybę oskrobać, sprawić, posolić i

odłożyć na godzinę. Włoszczyznę

zalać wodą, ugotować litr wywaru

i odcedzić. Na wrzący wywar wło-

żyć rybę (całą lub pokrojoną w

dzwonka) i gotować na małym

ogniu 20 minut. Karpia wyjąć, wy-

war przecedzić i odparować do

objętości 2 szkl. Z 1/2 kostki ma-

sła i 2 łyżek mąki zrobić jasną za-

smażkę, rozprowadzić ją kielisz-

kiem czerwonego wytrawnego

wina oraz chłodnym wywarem z

ryby, dodać krew i pokruszony

piernik. Sos zagotować i przetrzeć

przez sitko. Łyżkę cukru upalić na

brązowy karmel, dodać do sosu.

Sos posolić i zakwasić kwaskiem.

Migdały i rodzynki sparzyć. Mig-

dały obrać ze skórki i posiekać.

Rybę włożyć do sosu, dodać mig-

dały i rodzynki, podgrzać. Poda-

wać rybę polaną sosem.

SKŁAD w 100 G PRODUKTU:

BIAŁKO 7,5 o

TŁUszcz7,8 G

WĘGLOWODANY 5,3 G

KCAL 128

STOSUNEK

W naszym kraju coraz wię-

cej ludzi, chcąc pozbyć się do-

legliwości, stosuje ten model ży-

wienia i może pochwalić się

ogromnymi sukcesami, czyli

uzyskaniem skuteczności lecz-

niczej. Już około 100 lekarzy

zaleca swoim pacjentom ten

model żywienia w „arkadiach"

na terenie całego kraju.

Arkadia to miejsca, gdzie

można nauczyć się stosować w

praktyce żywienie optymalne

według zasad dr Kwaśniewskie-

go i uzyskać poradę lekarską.

21 sierpnia 2001 r. powstał

Szczeciński Oddział Ogólnopol-

skiego Stowarzyszenia Bractw

Optymalnych im. prof. ks. Wło-

dzimierza Sedlaka, którego pre-

zesem jest Anna Kazuba - stosu-

jąca ten model od 9 lat.

Spotkania „optymalnych" i

ich sympatyków, wykłady leka-

rzy i doradców żywieniowych

odbywają się w każdą środę o

godz. 1 6°° w sali klubowej Pol-

skiego Związku Głuchych w

Szczecinie, Al. Wojska Polskie-

go 91/93. Wszelkich informacji

udziela prezes Szczecińskiego

Oddziału Anna Kazuba, tel.

(091)4845065,0602106391.

14,9o

32,9o

1,7 Q

366

B:T: W

1 : 2,2 : 0,1

B : T : W

Zupa grzybowa

4-5 suszonych grzybów, litr

wywaru mięsnego, 2 szkl.

gęstej śmietany, liść laurowy,

2 ziarenka ziela angielskiego,

sól, pieprz, natka pietruszki

Grzyby namoczyć w 1/2 szkl. wody

na 3 godz., osaczyć i pokroić w

paski. Pokrojone ugotować w 4

szkl. wywaru, dodając sól, pieprz,

ziele i liść laurowy. Ż gotowej zupy

usunąć liść i ziele. Dodać 2 szkl.

gęstej śmietany, wymieszać. Przed

podaniem posypać natką.

Do zupy można dodać całą cebu-

lę, którą po ugotowaniu usuwa się.

Zupę można też zrobić na wywa-

rze z kości. Jeśli będzie zbyt chu-

dy, po doprawieniu zupy śmietaną

położyć na wierzch

łyżkę smalcu.

WYNOSI 1 :1:0,7

Paszłeł wieprzowy z

wąłrobą

1 kg mięsa wieprzowego bez

kości (łopatka, biodrówka,

karkówka), 20 dag surowego

boczku, 50 dag wątroby

wieprzowej, 6 jajek,

2 cebule, 2 dag suszonych

grzybów, kawałek bułki

(5 dag), 6 dag smalcu, liść

laurowy, po 4 ziarna ziela

angielskiego oraz jałowca,

6 ziaren pieprzu, 1 łyżka

majeranku, szczypta gałki

muszkatołowej, sól, pieprz, do

wyłożenia formy: łyżka masła,

łyżka bułki tartej, 30 dag

słoniny

Grzyby umyć, namaczać przez 2

godz., po czym pokroić niezbyt

drobno. Cebulę obrać i pokroić w

plastry. Mięso oraz boczek podzie-

lić na kawałki. W dużym rondlu sto-

pić smalec, dodać mięso, boczek

oraz grzyby i dusić 45-60 minut z

dodatkiem liścia laurowego, ziela

angielskiego, jałowca i pieprzu.

Pod koniec duszenia włożyć pokro-

Karp w szarym sosie

karp (1,25 kg), 30 dag

włoszczyzny, 1/2 kostki masła,

2 łyżki mąki, kieliszek wina,

5 dag piernika, 3 dag migdałów,

3 dag rodzynek, łyżka octu,

kwasek cytrynowy

SKŁAD w 100 G PRODUKTU:

BIAŁKO

TŁUSZCZ

WĘGLOWODANY

KCAL

STOSUNEK

WYNOSI

3,4 G

14,2 G

0,8o

151

B:T:W

1 : 4 : 0,2

Anna Kazuba

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: