Racuchy z jabłkami
Składniki:
po 25 dag mąki pszennej i razowej
2 łyżki mąki sojowej
600 ml kefiru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 jaja
4 jabłka
cukier puder i Cukier wanilinowy WINIARY
olej do smażenia
Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w niezbyt grube krążki. Wymieszaj mąkę pszenną z razową i sojową, wbij jaja, wlej kefir, dodaj proszek do pieczenia i mikserem ubij wszystko gładką masę.
Na patelnię wlej olej (na wysokość 1 cm), dobrze go rozgrzej. Nakładaj po łyżce ciasta, na nim połóż krążek jabłka, nakryj drugą porcją ciasta. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor (ogień nie może być zbyt silny).
Układaj racuchy na półmisku, z wierzchu posyp je cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym.
Dessimo