Medalion z dzika
Składniki:
150 g mięsa z dzika
2 cukinie
sos:
2 dl octu balsamicznego
5 dag masła
szczypta tymianku
sól
pieprz
Pokrój mięso na mniejsze kawałki i przypraw solą oraz pieprzem. Następnie podsmaż je w rondelku, dolewając odrobinę octu balsamicznego.
Cukinię pokrój w małe kawałki i zrumień na maśle, posyp tymiankiem, a na koniec wyłóż na usmażone mięso. Wszystko razem polej sosem z octu balsamicznego: ocet wlej na mocno rozgrzaną patelnię, aż zbrązowieje, i dodaj masło i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Dessimo