Sznycle serowe
Składniki na 6 porcji:
50 dag żółtego sera (tylżycki, salami, gouda)
2 jaja
łyżka wody mineralnej
łyżka mąki
3-4 łyżki tartej bułki
2-4 łyżki oliwy
sól, pieprz cayenne
Ser pokrój w grube (około 3 cm) plastry, lekko posyp solą i pieprzem cayenne. Rozkłóć jaja z wodą mineralną. Każdy plaster sera obtocz w mące, rozkłóconym jaju i tartej bułce.
Smaż na silnie rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor (ser w środku powinien być półpłynny, a z zewnątrz mieć chrupiącą skórkę).
Podawaj z ryżem lub ziemniakami piure i sezonowymi surówkami.
Dessimo