Tarta z kiwi
Składniki:
3 owoce kiwi
łyżka margaryny
ciasto:
20 dag mąki
15 dag masła
3 łyżki cukru pudru
jajo
krem:
2 żółtka
2 łyżki cukru
2 czubate łyżeczki mąki
pełna szklanka śmietanki 18-proc. (z kartonika)
Cukier wanilinowy WINIARY
Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i posiekanym masłem, szybko połącz składniki, by powstały małe grudki przypominające bułkę tartą. Dodaj roztrzepane widelcem jajo, a ciasto zagnieć. Włóż je na 30 minut do lodówki.
Piekarnik nagrzej do 220°C. Formę do tarty posmaruj margaryną. Teraz rozwałkuj ciasto na okrągły placek, włóż do przygotowanej foremki, nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut (górna półka). Gdy się zrumieni, wyjmij je z piekarnika i ostudź.
Następnie przygotuj krem: do rondelka wlej śmietankę, dodaj mąkę, żółtka, cukier i cukier wanilinowy, a całość ubij ręcznym mikserem. Rondelek postaw na ogniu i, stale mieszając, zagotuj krem. Po chwili zmniejsz płomień i gotuj, póki nie zgęstnieje. Szybko go wystudź w zimnej wodzie i wylej na upieczony spód. Na koniec nakryj go cienką folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się twardej skórki.
Tuż przed podaniem obierz kiwi, pokrój w plastry, ułóż fantazyjnie na kremie.
Dessimo