Kapusta a la kalafior
Składniki:
1 kg kapusty białej lub włoskiej (nieduża główka)
szklanka mleka
5 dag masła
2-3 łyżki tartej bułki
sól
cukier
Kapustę oczyść z uszkodzonych zewnętrznych liści, pokrój razem z głąbem na ćwiartki lub mniejsze części. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Do wrzątku włóż kapustę, przykryj, doprowadź do wrzenia, a następnie odkryj i po 10 minutach gotowania dodaj do kapusty mleko. Teraz gotuj kapustę dotąd, aż będzie miękka.
Na suchej patelni zrumień tartą bułkę, oddzielnie stop masło. Odcedzoną kapustę posyp zrumienioną bułką i polej stopionym masłem.
Dessimo