Kapusta przymuszanka
Składniki na 8 porcji:
1 kg białej kapusty
3 winne jabłka
pół szklanki półwytrawnego białego wina
łyżka masła
2 łyżki cukru
sól
Kapustę oczyść, opłucz, poszatkuj, przełóż do sitka, przelej wrzątkiem i osącz. Natomiast jabłka umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Do garnka włóż kapustę, jabłka, masło, wlej też wino i pół szklanki wody, dodaj cukier, i odrobinę soli. Całość duś, aż kapusta będzie miękka.
Dessimo