Przysmak frankfurcki.pdf

Przysmak frankfurcki

Składniki

4 plastry schabu, 4 kiełbaski (frankfurterki), 40 dag kiszonej

kapusty, szklanka rosołu, 3 jabłka, 3 cebule, łyżka smalcu, 10

jagód jałowca, 3 listki laurowe, natka pietruszki

Sposób przyrządzania

Cebule obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę. W garnku

rozgrzać smalec, zeszklić na nim cebulę. Dodać kiszoną kapustę,

wlać troszeczkę gorącej wody i dusić pod przykryciem 10 min.

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, dodać do kapusty.

Włożyć listki laurowe, jagody jałowca, dolać rosół, ułożyć na kapuście plastry mięsa i

dusić wszystko pod przykryciem 30 min. Na 10 min przed końcem duszenia włożyć do

garnka kiełbaski. Wyłożyć kapustę na duży półmisek, ułożyć na niej mięso i kiełbaski,

udekorować natką pietruszki. Podawać z ziemniakami z wody lub piure. (100 g - 100

kcal).