Sałatka z ziemniaków z serem blue
· Czas: do 60 minut
· Dla ilu osób: od 3 do 4
Sałatka z ziemniaków z serem blue - składniki
· 800 g ziemniaków
· 100 g sera gorgonzola
· roquefor
· d'or blue lub innego tłustego
· lue (pleśniowy błękitny)
· garść łuskanych włoskich orzechów
· 1 cebula pokrojona w wiórki
· 1 łyżka oliwy
· 1 łyżka musztardy Dijon
· 1 łyżka miodu
· 1 łyżka natki pietruszki
· 2 łyżki białego octu winnego
· sól
· pieprz
· 6 łyżek oliwy
Sałatka z ziemniaków z serem blue - sposób przygotowania
Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach w osolonym wrzątku. Składniki sosu (poza oliwą) wymieszać, potem stopniowo dodawać oliwę, aż powstanie kremowy winegret. Gorące ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę i polać sosem. Odstawić. Oliwę rozgrzać na patelni, cebulkę usmażyć na złoto, wrzucić orzechy i chwilę smażyć razem. Pokruszonym serem posypać ziemniaki. Posypać gorącymi orzechami z cebulką. Zamieszać. Sałatka najlepsza jest lekko ciepła, kiedy gorąca cebulka rozpuszcza trochę ser na ziemniakach.
arnika35