Kiełbaski piwoszka.pdf

Kiełbaski piwoszka

Składniki Przepis

chude kiełbaski, np. śląskie

tyle plastrów boczku wedzonego

ile kiełbasek

jasne piwo

ziarna jałowca (ok. 10)

ziele angielskie

pieprz, sól

olej

Każdą kiełbaske owinąć plasterkiem wedzonego

boczku, spiąć wykałaczkami, żeby się dzieło nie

rozpadło. Włożyć do głebokiego naczynia, zalać

piwem, wrzucić rozgniecione ziarna jałowca i ziela

angielskiego, sól, pieprz i kilka łyżek oleju. Przykryć,

wstawić do lodówki i zostawić na dobę.

Potem pakować na grilla i cierpliwie czekać aż zrobi

sie rumiane, gorące i chrupiące. Można podczas

pieczenia polewać odrobiną piwska, w którym

wszystko się moczyło.

Rady:

Kiełbaski można odrobine ponacinać, rozłożą się

ładnie pod wpływem temperatury.

Do kiełbasek najlepszy jest sos diabelski, uch!