Sernik na zimno Kuchnia Lidla.pdf

14.06.2013

Sernik na zimno Kuchnia Lidla

Sernik na zimno

Kruchy spód bez pieczenia:

• 1 opakowanie ciastek (Sasanki firmy Tastino)

• 70 g masła (bardzo miękkiego)

Masa serowa:

• 100 ml śmietanki 30%

• 90 g cukru kryształu

• 1 opakowanie cukru wanilinowego

• 3 żółtka

• 450 g serka homogenizowanego waniliowego

• 60 ml wody

• 20 g żelatyny

• 300 ml ubitej śmietanki 30%

Kruchy spód bez pieczenia

Ciastka dokładnie kruszymy i łączymy z miękkim masłem. Tortownicę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do

pieczenia lub folią spożywczą. Rozkładamy mieszankę masła i ciastek, mocno dociskamy do dna.

Masa serowa

Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy ją do wrzenia. Na garnku umieszczamy metalową miskę, w niej

ubijamy na parze: żółtka, 100 ml śmietanki 30%, cukier i cukier wanilinowy − aż do momentu otrzymania

puszystej masy. Gdy masa uzyska odpowiednią konsystencję i będzie ciepła, dodajemy namoczoną w wodzie

żelatynę i serek homogenizowany. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Żelującą masę

łączymy z ubitą śmietanką i wylewamy na wcześniej przygotowany spód.

Wstawiamy do lodówki na ok. 1,5-2 godzin. Dekorujemy ubitą śmietaną i truskawkami.

kuchnialidla.pl/product/Sernik-na-zimno

1/2

14.06.2013

Sernik na zimno Kuchnia Lidla

kuchnialidla.pl/product/Sernik-na-zimno

2/2