Gulasz a'la Stroganoff
2 kg pręgi wołowej
2 litr rosołu
2 średnie cebule
0,8 kg niedużych pieczarek
3 duże czerwone papryki
8-10 szt. niewielkich korniszonów
1 kubeczek śmietany kremówki
1-2 łyżki mąki
olej do smażenia
przyprawy:
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka pieprzu mielonego
1 łyżka przyprawy typu vegeta (ja używam kucharek)
2 łyżki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki chili
2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
-mięso okrawamy z tłuszczyku i kroimy w gruba kostkę.
-do gąsiorka wlewamy olej i obsmażamy nasze mięsko aż się zarumieni.
-dodajemy 1 litr rosołu, przyprawy i dusimy do miękkości.
-cebulę kroimy w drobną kosteczkę i rumienimy na oleju, wrzucamy do niej pieczarki pokrojone w ćwiartki i smażymy do odparownia soków.
-paprykę kroimy w paseczki, a ogórki w kostkę i wrzucamy do mięsa dalej dusimy aż papryka zmięknie.
-dodajemy usmażone pieczarki z cebulą.
-śmietankę wlewamy do garnuszka, dolewamy 2 chochelki wody z naszego gulaszu, mieszamy i wlewamy do gąsiorka.
-z mąki i masła
robimy zasmażkę i dodajemy do gulaszu.
SMACZNEGO!!!
Każdego kto spróbuje proszę o komentarzyk :)
marzena898