Dorayaki.pdf

Dorayaki

Japoski deser – Dorayaki podawaj z herbatą Lipton Asian Temple która wzbogaci smak deseru i

urzeknie każdego gościa na Twoim przyjęciurnLipton Asian Temple to delikatna zielona herbata

poączona z patkami róży i fioka Kompozycja ta uchwycona w torebce piramidce pozwoli odkryć

przyjemność urzekających smaków Azji.

Składniki na 4 ciasteczka:

• 3 jajka

• 3/4 szklanki cukru

• pó yżeczki sody do pieczenia

• 3 yżki wody

• 1 szklanka przesianej mąki

• olej roślinny do smażenia

Skadniki na nadzienie – pastę anko

• 250 g czerwonej fasoli

• 2 szklanki cukru

• 1 yżeczka soli

Jak przygotować ciasteczka Dorayaki?

Zacznij od przygotowania nadzienia – pasty anko Do gębokiego garnka wlej wodę i wsyp

fasolę Postaw na duży ogie i doprowadź do wrzenia Zmniejsz o poowę ogie i gotuj

przez okoo 10 minut Następnie odcedź Wóż z powrotem fasolę do garnka i dodaj okoo 4

szklanki wody Gotuj na średnim ogniu aż do momentu wrzenia Zmniejsz ogie i gotuj

fasole przez okoo godzinę lub do momentu gdy zmięknie Następnie odlej większość

wody Dodaj cukier sól i gotuj do momentu odparowania wody Odstaw do ostygnięcia

Teraz możesz przystąpić do przygotowywania ciasteczek Jajka wbij do miski dodaj cukier i

dokadnie roztrzep Rozpuść sodę w wodzie i dodaj do jajek Następnie stopniowo dodawaj

mąkę i mieszaj aż do uzyskania gadkiej masy Podgrzej patelnię i dodaj odrobinę tuszczu

Nabierz trochę ciasta uformuj okrąge ciastka i poóż na patelnię Gdy na powierzchni

pojawią się bąbelki powietrza obróć ciasto Powtarzaj to aż do uzyskania 8 ciastek. Zostaw

do ostygnięcia Następnie ciasteczka poącz w pary Na jedną poówkę naóż wcześniej

przygotowaną sodką pastę anko i przykryj drugą poówką Delikatnie ściśnij brzegi

poówek aby się ze sobą poączyy

Smacznego!