Kluski śląskie
Składniki: -1kg ziemniaków -2 żółtka -2 łyżki mąki pszennej -10dag mąki ziemniaczanej -20 dag surowego boczku -pół cebuli -sól -olejSposób wykonania: Obrane ziemniaki gotujemy, studzimy. Przecisnąć przrz praskę lub zmielić w blenderze. Dodać żółtka, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego i palcem na środku zrobić wgłębienie. Kluski gotujemy w osolonej wdzie. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim najpierw boczek, pod koniec smażenia dodać cebulę i sól do smaku. Podawać na ciepło z kluskami.
misiek197920