Bigos.pdf

Bigos

Przygotowanie:

Kapustę posiekać, zalać wrzątkiem i gotować bez przykrycia ok. 1,5 godziny.

Namoczyć śliwki. Mięso ugotować w lekko osolonej wodzie. Kapustę odcedzić, dodać

pokrojone w kostkę mięso, kiełbasę i śliwki. Całość zalać wywarem mięsnym, dodać

przyprawę i gotować na małym ogniu 2-3 godziny często mieszając. Nazajutrz odgrzać,

podawać z pieczywem. Dodanie szklaneczki czerwonego, wytrawnego wina uatrakcyjni

smak bigosu czyniąc go bardziej wykwintnym.

Składniki:

2 kg kiszonej kapusty, 60 dag wołowiny, 60 dag żeberek, 30 dag kiełbasy, 5 dag

suszonych śliwek, 2 łyżki stołowe Przyprawy do bigosu i potraw z kapusty.

Produkty

Przyprawa do bigosu i potraw z

kapusty