SERNIK NATALIA.pdf

SERNIK NATALIA

Ciasto kruche:

• 30 dkg mąki pszennej

• 20 dkg margaryny

• 2 żółtka

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę, margarynę posiekać nożem aż do połączenia się składników, dodać żółtka, cukier,

śmietanę, proszek do pieczenia, zarobić ciasto, schłodzić w lodówce przez 1 godz.

Zimne ciasto podzielić na 2 części i upiec 2 placki.

Sernik

• 60 dkg zmielonego sera

• 20 dkg mielonych orzechów

• 1 szklanka cukru kryształu

• 5 jajek

• 2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego

• 1/2 kostki margaryny

Masa kawowa

• 1 kostka masła

• 2 jajka

• 3/4 szklanki cukru kryształu

• 2 łyżki kawy “Inki”

• 1 kieliszek spirytusu

• 1 słoik powideł

Kawę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody i przestudzić. Jajka i cukier ubić na parze na

puszystą masę. Masło utrzeć na krem, dostać przestudzoną masę jajeczną, kawę i spirytus.

Przełożenie ciasta

Ciasto kruche - powidła - sernik - masa kawowa - ciasto kruche - na wierzch polewa.