Miodownik .pdf

Miodownik

Składniki:

Ciasto:

5 jajek

kostka margaryny

1/2 szklanki miodu

1 szklanka cukru

3 1/2 szklanki mąki

2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem:

3/4 litra mleka

7 łyżek kaszy manny

kostka masła

1/2 kostki margaryny

3/4 szklanki cukru

sok z dwóch cytryn

Do dekoracji:

kolorowe cukierki

Miodownik

Składniki

* 40 dag masła

* 1 czubata szklanka cukru

* 2 łyżki płynnego miodu

* 3/4 szklanki śmietany

* 8 łyżek posiekanych mieszanych orzechów

* 5 jajek

* 1 żółtko

* 15 dag mąki pszennej

* 6 łyżek mąki ziemniaczanej

* skórka otarta z pomarańczy

* cukier waniliowy

* sól

* pół szklanki mleka

* 2 łyżki kawy instant

* 6 łyżek cukru pudru

Opis przygotowania

Do rondla włożyć 7 łyżek masła i wsypać 3 łyżki cukru. Podgrzać, dodać miód i 7 łyżek

śmietany, wymieszać z orzechami. Utrzeć 20 dag masła z 10 dag cukru. Rozbić jajka,

oddzielić białka. Żółtka dodawać kolejno do masy maślanej, nie przerywając ucierania.

Białka ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru. Pianę ostrożnie wymieszać z masą. Dodać

mąkę pszenną i 5 łyżek ziemniaczanej, skórkę pomarańczową, cukier waniliowy i

odrobinę soli. Ciasto wymieszać, włożyć do tortownicy wyłożonej pergaminem. Na

wierzchu rozsmarować masę orzechową, piec 45 minut w temp. 175°C. Wymieszać

resztę mąki ziemniaczanej i cukru z żółtkiem, kawą i 2-3 łyżkami mleka. Wlać do

pozostałego wrzące go mleka, jeszcze raz zagotować, ostudzić. 5. Resztę masła utrzeć

z cukrem pudrem, powoli dodając zimny budyń. Ciasto przekroić na 2 placki, spód

posmarować kremem kawowym i pozostałą ubitą śmietaną. Przykryć drugim plackiem.

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień. Porcja: 410 kcal

Miodownik

Składniki

* mąka 1/2 kg

* woda 3 łyżki

* kawa rozpuszczalna 5 łyżek

* masło 2 kostki

* cukier puder 25 dag

* jajka 4 szt

* soda 1 łyżeczka

* proszek do pieczenia 1 łyżeczka

* jajko 1 szt

* smalec 10 dag

* miód 15 dag

* cukier 15 dag

* polewa czekoladowa 1 opakowanie duże

Sposób przyrządzenia

Z mąki, cukru, miodu, smalcu, jajka, proszku do pieczenia i sody zagnieść ciasto. Z

ciasta rozwałkować 4-5 placków i upiec je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około

20-25 min.

4 jajka z cukrem pudrem ubić na parze. Masło utrzeć na puch i do tego dodawać po

łyżeczce masy jajecznej. Kawę rozpuścić w wodzie i na sam koniec dodać do masy.

Gdy placki ostygną przekładać kremem a na wierzch zrobić polewę czekoladową.

Miodownik

Ciasto:

25 dag margaryny

½ szklanki miodu

1 szklanka cukru

5 jajek

3 ½ szklanki mąki

2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem:

¾ litra mleka

¾ szklanki cukru

7 łyżek kaszy manny

20 dag masła

12 dag margaryny

sok z dwóch cytryn

Do dekoracji:

kolorowe cukierki

Sposób wykonania:

Margarynę, miód i cukier zagotować. Ostudzić. Do masy dodać jajka, mąkę i sodę

oczyszczoną. Ciasto wyrobić i podzielić na 3 części. Każdą część ciasta upiec osobno

w wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec przez

ok. 12 minut w temperaturze 160-170 °C.

Mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wsypać kaszę mannę. Trochę

pogotować mieszając. Ostudzić.

Masło utrzeć z margaryną na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo kaszę

mannę i sok z cytryn.

Kremem przełożyć upieczone placki. Wierzch ciasta posypać kolorowymi cukierkami.

Smacznego.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: