Risotto z indyka
Składniki:
35 dag upieczonego mięsa indyka
3 łyżki masła
łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
cebula średniej wielkości
20 dag ryżu długoziarnistego
2,5 szklanki Rosołu królewskiego WINIARY
4 łyżki startego żółtego sera (gouda)
4 pomidory
liść laurowy
ząbek czosnku
świeżo zmielony pieprz
ponadto:
zielona sałata mieszana
Ryż umyj na sicie i dokładnie osącz, a mięso pokrój w centymetrową kostkę. Obierz cebulę i czosnek i drobno je posiekaj. Pomidory sparz i po zdjęciu skórki potnij na małe kawałki.
Rozgrzej w rondlu oliwę (olej) i masło, zeszklij cebulę i czosnek (2 minuty), dodaj ryż i smaż go, stale mieszając, póki nie wchłonie tłuszczu i nie zacznie się rumienić (około 5 minut). Wtedy wlej rosół, wrzuć pomidory i liść laurowy, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu (na płytce ochronnej) przez 15 minut. W tym czasie przyrządź zieloną sałatę mieszaną.
Prawie miękki ryż (po wchłonięciu całego płynu) wymieszaj z pokrojonym mięsem, oprósz pieprzem i jeszcze trochę - przez 10 minut - podgrzej na małym ogniu. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj starty ser.
MAXXDATA