Konfitura z pigwy
6 słoiki po 1/41
Składniki:
2 kg pigwy
2 kg cukru opakowanie żelfixu
Kilka goździków
Przygotowanie:
Pigwę umyć, obrać, pokroić na cząstki, usunąć gniazda nasienne. Pokrojone owoce włożyć do garnka, zalać zimną woda, gotować na małym ogniu, aż zmiękną. Z cukru i 11 wody ugotować gęsty syrop. Pigwę osaczyć dokładnie na sicie, włożyć do naczynia z syropem, przykryć, odstawić na 24 godziny. Owoce wyjąć, syrop zagotować. Włożyć owoce, całość zagotować. Zestawić z ognia, odstawić na 10 min. Powtórzyć czynności jeszcze trzy razy. Dodać żelfix i goździki, wymieszać. Ostudzić, przełożyć do słoików, dokładnie zamknąć.
emikra8