Kotlety zawijane 2rozbite mięso z piersi kurzej opruszyć solą i pieprzem, położyć na nie plaster żółtego sera,łyżkę uduszonych na maśle grzybów(mogą być pieczarki), trochę pokruszonych orzechów włoskich, zwinąc w rulon, spiąć długim patyczkiem lub związać nicią, panierować w mące wymieszanej z sezamem, jajku. Obsmażyć w głębokim tłuszczu, podlać niewielką ilością zimnej wody, dusić ok. 25 minut, dodać śmietany (koniecznie gęstej,kwaśnej), dusić jeszcze 5 minut.Posypać zieloną pietruszką. Podawać z ryżem.
plesewa