Gulasz z piersi kurczaka
Składniki: - podwójna pierś z kurczaka,- 3 marchewki,- 30 dag pieczarek, - 3 duże cebule,- jedna świeża papryka dowolnego koloru,- kostka rosołowa, - przyprawa do kurczaka (ja daję Kamisa),- zioła prowansalskie,- sól i pieprz,- olej do smażenia, - ok. pół kostki masła. Jak przyrządzić?Pierś pokroić na kawałki, takie jak do gulaszu (ok 1,5 na 1,5 cm czy po prostu jak wyjdzie) posypać przyprawą do kurczaka-dość obficie i odstawić na moment, niech się przegryzie. W tym czasie obrać pieczarki i pokroić na półplasterki, marchewki również, cebulę obrać i pokroić w kostkę-nie musi być drobna, paprykę umyć i pokroić w paseczki albo kostke jak kto lubi. Rozgrzać olej na dużej patelni albo w rondlu i podsmażyć pieczarki, dodać cebulę i smażyć razem, następnie marchew i na końcu paprykę. Wszystko dusić w powstałym z soków warzywnych sosiku. W tym samym czasie na drugiej patelni podsmażyć kawałki kurczaka, a jak już będą rumiane dodac do podduszonych warzywek. Podlac wodą lub rozrobioną we wrzątku kostką rosołową i dusić aż wszystko będzie miękkie. Doprawić solą, pieprzem i ziołami-odrobinę bo intensywne. Na koniec jak juz całość będzie miękka dodać masło jako zagęstnik sosu, zagotować, jak trzeba to doprawić i już :) Potrzebne przybory:Patelnia do podsmażenia mięska, patelnia lub rondel do gotowania gulaszu, noże, deski do krojenia.Jak podawać?Podawać z ziemniaczkami albo ryżem, na przystawkę ogóreczki kiszone albo korniszonki, smacznego :)
bdamian1984