Imbir.pdf

Imbir

Imbir usuwa niepożądany aromat rybny, zaciera smakowe wrażenie

"tłustości"" niektórych mięs, harmonizuje znakomicie z czosnkiem i sosem

sojowym, skutecznie leczy zaziębienia, łagodzi bóle reumatyczne,

likwiduje dolegliwości żołądkowe.

W kuchniach azjatyckich używa się jedynie świeżego imbiru, suszony nie

jest dobrym artykułem zastępczym.

Świeży imbir można przechowywać kilka miesięcy w zamrażarce i ścierać

na tarce potrzebną ilość.

Kawałki imbiru, płytko włożone do ziemi z piaskiem, łatwo i szybko rosną.

Przy zakupie należy zwrócić uwagę, by kłącza były jędrne i twarde,

skórka zaś złota i niepomarszczona.

Imbir pojawia się w najstarszych tekstach chińskich.

Umiarkowane, ale regularne jego spożywanie zaleca nawet Konfucjusz