Wanilia.pdf

Wanilia

Najszlachetniej pachnie miąższ wydobyty ze strączka - laskę

rozkrawamy wzdłuż i zawartość dodajemy do ciasta, kremu lub kompotu.

Kawałki wanilii można zetrzeć na tarce lub - jeśli robimy krem czy sos na

bazie mleka - zaparzyć mlekiem (wrzucamy do wrzącego i po 10

minutach wyjmujemy).

Do wypieków wygodniej stosować cukier waniliowy z rozdrobnioną

naturalną wanilią w postaci czarnych punkcików.

Cukier taki można też przyrządzić samodzielnie, ścierając laskę wanilii i

posypując cukrem.