„Złota rosa”
Ciasto: 1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
0,5 kostki margaryny
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ciasto zagnieść, rozwałkować, placek dopasować do blachy wraz z bokami
/na całą wysokość blaszki/
Masa serowa: 1 kg sera półtłustego
1 szklanka oleju
¾ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy na 0,5 l mleka /czasem dodaję 2 budynie/
2 jajka,
4 żółtka /białka wykorzystamy na końcu/
3 szklanki mleka.
Wykonanie: Produkty wkładamy do emaliowanego naczynia/ser, olej, cukier, cukier waniliowy, jajka i żółtka, 1 szklanka mleka/ i mikserem nasadowym / z nożykami/ dobrze wyrabiamy, dolewając stopniowo jeszcze 1,5 szklanki mleka. Miksować, żeby nie było grudek. Z pozostałego mleka 0,5 szklanki rozrabiamy budyń i wlewamy do masy, następnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Masę wlewamy do blachy i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 50 minut /temp. 180-200 st. C /.
/masa serowa musi już być sztywna/.
Wyciągamy placek i smarujemy na jego powierzchni ubite wcześniej na sztywno białka z
½ szklanki cukru i 1 łyżką octu i zapiekamy na mniejszym ogniu na złoty kolor ok. 10-15 minut.
Po wyciągnięciu pozostawiamy do ostygnięcia , a w tym czasie tworzą się „krople rosy”.
A następnie podajemy na stół. Smacznego !
Sax1701