Różnorodnośc.pdf

„Zdrowie nie jest sztuką, której musimy się uczyć –

jest naturalnym instynktownym stylem życia,

do którego powinniśmy powrócić”

M. Błaszczyszyn

Różnorodność

Coraz więcej informacji na temat zdrowia, rozmaitych diet odchudzających

i uzdrawiających, dociera do nas poprzez środki masowego przekazu. Krótki

przegląd pozycji na półce „zdrowie” w pobliskiej księgarni przyprawia nas o zawrót

głowy. Znajdziemy tam szereg książek opisujących wiele diet i propozycji terapii,

które postawią nas na nogi. Znajdziemy tam diety oparte na żywności

nieprzetworzonej, makrobiotyczne, diety sławnych ludzi, aktorów, prezydentów itd.,

diety oparte na produktach ekologicznych, wczasy odchudzające, diety cykliczne,

nabiałowe, warzywne, dla sportowców, kobiet, kobiet w ciąży, kobiet w wielkim

mieście, diety spowalniające proces starzenia, wzmacniające odporność... Uff, nie

sposób wymienić wszystkie. Podstawowym problemem osób pragnących zachować

zdrowie lub je przywrócić jest totalna dezorientacja z powodu rozlicznej ilości opcji

żywieniowych. Wiele z tych prawd jest tak kontrastowych i sprzecznych, że

zaczynamy się zastanawiać, czy jest sens w tym wszystkim. A ponieważ nie sposób

dokonać racjonalnego wyboru, jesteśmy zmuszeni do ciągłego eksperymentowania. I

chociaż są osoby, którym udaje się przypadkiem trafić na swoją odpowiednią dietę,

to większość z nas pozostaje na rozdrożu. Nie jest jednak tak, że nic się nie da

zrobić. To my znamy nasz organizm najlepiej. Wiemy co nam szkodzi, a co służy.

Wiemy, czego nie lubimy, a za czym przepadamy. Sami jesteśmy w stanie zrobić

bardzo dużo pod warunkiem, że podejmiemy trud poszukiwania. Ryzyko odnoszenia

na drodze do zdrowia sukcesów, ale i porażek. W jaki sposób powinniśmy tworzyć

podstawy zdrowej diety dopasowanej do naszego organizmu, jak ubranie szyte na

miarę? Uważam, że na tej drodze powinno nam towarzyszyć pięć zasad:

1. Zasada 4eS

2. Zasada urozmaiconego jadłospisu

3. Zasada nie przejadania się

4. Zasada zachowania równowagi

5. Zasada wytrwałości i konsekwencji w dążeniu do celu.

Na temat Formuły 4eS nie będę pisała obszernie, ponieważ została ona

omówiona w artykułach twórcy tej zasady W. Jarmołowicza. Przypomnę tylko, że

Dieta 4eS oznacza, iż smak, samopoczucie, swoja waga i samokształcenie są

najlepszymi doradcami w dążeniu do zdrowia. Smak pozwala nam wybierać taką

żywność która będzie nam służyć, będzie lepsza jakościowo. Zaczniemy się

odżywiać dbając o jakość jedzenia, a nie o ilość. Kierowanie się dobrym

samopoczuciem najczęściej powoduje eliminowanie pokarmów niezdrowych,

przetworzonych i mało wartościowych. Waga ciała powinna być kontrolowana,

ponieważ zbyt niska lub nazbyt wysoka świadczy o złym stanie zdrowia i zwiastuje

chorobę. Poszukując informacji rozwijamy swoją wiedzę i to pozwala na

podejmowanie trafnych decyzji. Zasada numer dwa, to urozmaicone jedzenie.

Powodów dla których nasz jadłospis nie powinien być monotonny jest wiele. Jedząc

wszystko w odpowiednich proporcjach i mieszcząc się w ramach żywienia

niskowęglowodanowego, dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych

składników odżywczych. Mam tu na myśli makroelementy (B, T, W), mikroelementy

(minerały i witaminy), enzymy, wodę i tlen. Nasz organizm ma do wykonania

określoną pracę w określonym czasie. Tak jak nie wyśpimy się na zapas, tak również

nie najemy się na zapas. Każdy posiłek powinien być zbilansowany i urozmaicony.

Powinniśmy zjadać urozmaiconą żywność, ponieważ nie kumulujemy wtedy

nadmiernej ilości tych samych toksyn i konserwantów. Jedząc zbilansowane

pożywienie dostarczamy wszystkich potrzebnych w danej chwili produktów

przemiany materii i nasz organizm nie musi sam dorabiać brakujących metabolitów.

W styczniu 2004 r. ukazała się ankieta, która analizowała wartości odżywcze diety

niskowęglowodanowej. W sierpniu 2004 r. wyniki ankiety zostały zinterpretowane i

omówione przez dr. Włodzimierza Ponomarenko. Nie miejsce na powtórne ich

przytaczanie. Zachęcam Państwa do ponownego przeczytania tamtego artykułu.

Potwierdza on fakt, że dieta powinna być urozmaicona. Gdy łamiemy tę regułę, po

jakimś czasie brakuje nam mikroelementów i witamin. Pozostałe zasady omówię w

następnym artykule.

Życzę Państwu dużo ciepła i pogody ducha

mgr Danuta Jarmołowicz

jw@danwit.pl

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: