herbatniki (typu pepitki), 8-10 opakowań (zależy od wielkości)mleko, 1 litrcukier, 1/2 szklankiżółtka, 2kostka masła, mąka krupczatka, szklankamąka ziemniaczana, 2 łyżkipuszka mleka gotowanego słodzonego zagęszczanego o smaku krówkowym lub kakaowym, Śmietana kremówka, 1 litrżelatyna, 2 łyżeczkicukier puder, 2 łyżkiobrane i posiekane migdały lub płatki migdałowe, 10 dag
1. Wykładamy blaszkę warstwą herbatników.2. Przygotowujemy krem budyniowy: 3 szklanki mleka, 1/2 szklanki cukru i masło gotujemy. Dodajemy do gotującej się masy szklankę mleka dokładnie zmiksowaną z szklanką mąki krupczatki, 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i żółtkami. Chwile gotujemy, mieszając, aby nie powstały grudki. Studzimy i rozprowadzamy po herbatnikach na blaszce. Gdy lekko zastygnie, pokrywamy kolejną warstwą herbatników.3. Sporządzamy masę kakaową lub krówkową: 1/2 litra śmietanki kremówki ubijamy, a następnie stopniowo dodajemy do niej masę z puszki. Rozpuszczamy 1 łyżeczkę żelatyny w pół szklanki wrzącej wody, lekko studzimy i miksujemy z masą kakaową lub krówkową. Masę rozsmarowujemy na herbatnikach w blaszce, gdy lekko zastygnie, układamy kolejną warstwę herbatników.4. Sporządzamy masę z bitej śmietany: 1/2 litra śmietanki kremówki ubijamy, mikserem dodajemy cukier puder i nadal ubijamy. Rozpuszczamy 1 łyżeczkę żelatyny w pół szklanki wrzącej wody, lekko studzimy i miksujemy z bitą śmietaną. Rozsmarowujemy na herbatnikach w blaszce. Posypujemy migdałami.5. Zostawiamy w lodówce na minimum 24, a najlepiej 48 godzin - wtedy najlepiej się kroi.
czas przygotowania: do 60 min
ankk30