50 dag pieczarek, pół szklanki śmietany, 2-3 żółtka, 1-2 cebule, łyżka posiekanej natki pietruszki, 2-3 łyżki oleju, sól, pieprz
Pieczarki drobno pokroić, przełożyć na suchą, rozgrzaną patelnię i, mieszając, smażyć, aż puszczą sok. Następnie wlać olej, dodać posiekaną cebulę i dusić, aż cebula się zeszkli. Dodać śmietanę i przyprawy. Dusić, aż sos zgęstnieje. Wymieszać masę z surowymi żółtkami i natką pietruszki. Tak przygotowany farsz świetnie nadaje się do naleśników, krokietów i pieczonych pasztecików. (100 g - 90 kcal)
ddoroch