Składniki: 8 filetów z mintaja, 6 dużych cebul, oliwa lub olej, 2 pomidory, sok z cytryny, margaryna, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz. Cebulę pokrajać w plasterki i zesmażyć z czosnkiem na oleju. Wysmarować blachę do pieczenia - margaryną. Włożyć do niej odsączone i posolone filety. Na wierzchu ułożyć cebulę z czosnkiem. Na każdej porcji położyć po plasterku pomidora i cytryny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st.C. Piec ok 25-40 min. Co jakiś czas polewać wodą, żeby zapobiec wysychaniu. Podajemy z pieczywem z dodatkiem sosu pieczeniowego.
ddoroch