Zapiekanka po rzymsku
Składniki:
20 dag makaronu (kolanka lub świderki)
30 dag pomidorów
10 dag wędzonego boczku
20 dag startego ostrego żółtego sera
2 łyżki tartej bułki
tłuszcz do formy
sproszkowana papryka
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz
sól
Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, zahartuj zimną wodą, odcedź i osącz. Zrumień pokrojony w kostkę boczek, wyjmij skwarki. Pomidory sparz, zdejmij skórkę, pokrój w kostkę.
Gorący makaron wymieszaj ze skwarkami, połową startego sera i pomidorami. Przypraw do smaku solą, pieprzem i papryką, włóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką, posyp pozostałym serem, polej tłuszczem z boczku, i zapiekaj w gorącym piekarniku około 20 minut.
Potrawę podawaj posypaną posiekaną natką pietruszki, z zieloną sałatą lub surówką ze świeżej papryki.
Zabr7