Gulasz transylwański
Składniki na 12 porcji:
1 kg łopatki
1 kg kiszonej kapusty
3 cebule
20 dag gęstej śmietany
ząbek czosnku
pęczek koperku
po łyżce sproszkowanej słodkiej papryki i kminku
sól
Wieprzowinę opłucz, osusz i pokrój w kosteczkę. Koperek i obraną cebulę oraz czosnek posiekaj.
Mięso, cebulę, czosnek i kminek włóż do garnka, wlej litr wody i duś pod przykryciem pół godziny. Dodaj kapustę, koperek, sól i paprykę, całość wymieszaj i duś, aż kapusta będzie miękka.
Dopraw śmietaną, jeszcze raz podgrzej i podaj na stół.
reeeed