Ciasto truskawkowe z biszkoptami.doc

Ciasto truskawkowe z biszkoptami

biszkopt:
3 jajka
6 łyżek cukru -100g
6 łyżek oleju
6 łyżek mąki -125g
1 łyżeczka

proszku do pieczenia
 

masa truskawkowa I
250g truskawek
2 łyżki cukru
1 galaretka truskawkowa (90g)

masa truskawkowa II
1/2 kg truskawek
500ml jogurtu naturalnego
150-200g serka homogenizowanego waniliowego
2-3 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe (po 90g)
biszkopty
polewa czekoladowa

Wykonanie:

Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier.
Ucierając dodawać po jednym żółtku.
Do ubitych jajek dodać olej i mąkę wymieszaną z proszkiem.
Delikatnie wymieszać. Przełożyć do blaszki  24x30.
Piec w nagrzanym do 170 stopni piekarniku ok. 30 minut.  Ostudzić. 

Masa I- truskawki zmiksować.
Zagotować razem z cukrem. Zestawić z ognia i wsypać galaretkę.
Dobrze wymieszać, ostudzić.
Nałożyć na biszkopt

. Odstawić do stężenia.

Masa II- truskawki zmiksować, dodać jogurt, serek i rozpuszczone
w 300ml wody i ostudzone galaretki.
Gdy masa zacznie tężeć wylać na I warstwę.
Na wierzchu ułożyć biszkopty (ja maczałam w kawie)

Polać polewą czekoladową lub wg. gustu.