Lk_Cukiernia.pdf

BRANŻA PIEKARNICZA

Lista kontrolna zawiera serię pytań, na które przedsiębiorstwo powinno odpowiedzieć tak lub nie. Wszystkie pytania, na które

przedsiębiorstwo odpowie tak, stanowią problem w środowisku pracy, który należy uwzględnić w planie działania, jaki

przedsiębiorstwo zobowiązane jest przygotować w związku z listą kontrolną.

W związku z listą kontrolną, przedsiębiorstwo jest zobowiązane do:

• udzielenia odpowiedzi na wszystkie pytania z listy kontrolnej;

• skomentowania pytań, na które udzielono odpowiedzi „tak” w planie działania do listy kontrolnej;

• zastanowienia się, jakie mogą być przyczyny problemów w środowisku pracy;

• opracowania rozwiązań problemów w środowisku pracy;

• przedstawienia informacji o osobach odpowiedzialnych za rozwiązanie problemów w środowisku pracy i terminie ich

rozwiązania;

• przedstawienia pisemnej informacji o głównych problemach w miejscu pracy w przedsiębiorstwie, które nie zostały

uwzględnione w liście kontrolnej.

Lista kontrolna

WYPADKI

Tak Nie

1. Czy zdarzają się wypadki, które nie zostają wyjaśnione, co

mogłoby zapobiec ich powtarzaniu się?

2. Czy są pracownicy, którzy nie zostali pouczeni i nie odbyli

szkolenia stażowego?

3. Czy istnieje sprzęt ochronny, który nie jest przedmiotem częstych

kontroli pod kątem uszkodzeń?

4. Czy wszyscy pracownicy mają wystarczająco dużo czasu na

wykonywanie swoich zadań w bezpieczny sposób?

MASZYNY

5. Czy pracownicy mogą przypadkowo uruchomić maszyny?

6. Czy istnieją maszyny z ruchomymi częściami, które nie są

zabezpieczone ekranami, kratami, itd. np. maszyny do zagniatania i

wyrobu ciasta?

7. Czy istnieją maszyny nieposiadające wyłączników awaryjnych?

8. Czy brak jest instrukcji obsługi do maszyn w języku duńskim

zawierających wskazania dotyczące prawidłowego użytkowania,

konserwacji itp.?

9. Czy istnieją maszyny, które nie są konserwowane zgodnie z

instrukcjami producenta?

NARZĘDZIA RĘCZNE I INNE URZĄDZENIA TECHNICZNE

10. Czy pracownicy ostrożnie obchodzą się z ostrymi przedmiotami

lub narzędziami, takimi jak blachy do wypieku ciasta czy noże?

11. Czy brak jest instrukcji obsługi do urządzeń technicznych w

języku duńskim zawierających wskazania dotyczące prawidłowego

użytkowania, konserwacji itp.?

12. Czy istnieją urządzenia techniczne, które nie są konserwowane

zgodnie z instrukcjami producenta?

OBCIĄŻENIA, UPADKI, ITD.

13. Czy mają miejsce sytuacje, podczas których pracownicy

dokonują skrętów lub obrotów ciała w niewłaściwy sposób?

14. Czy dostępny jest sprzęt podnośnikowy dla ciężarów powyżej 11

kg lub wymagający od pracowników niepoprawnego unoszenia,

pchania lub ciągnięcia?

15. Czy występują miejsca, w których pracownicy mogą się

przewrócić lub uderzyć np. o narzędzia, części budynku lub odpady?

16. Czy występują śliskie podłogi lub przejścia np. wskutek

wycieku/rozlania?

Tak Nie

INNE ZAGROŻENIA WYPADKAMI

17. Czy istnieje zagrożenie, że pracownicy oparzą się gorącymi

przedmiotami tj. blachy do pieczenia?

SUBSTANCJE CHEMICZNE

18. Czy pracownicy pracują z niebezpiecznymi substancjami

chemicznymi, (np. chemikaliami z pomarańczowymi symbolami

ostrzegawczymi tj. produkty czyszczące) nawet jeśli nie opracowano

instrukcji obowiązujących w miejscu pracy, dostosowanych do

warunków istniejących w przedsiębiorstwie?

19. Czy w pobliżu punktów realizacji procesów roboczych będących

źródłem zanieczyszczeń, np. pyłu mącznego, brak jest

zainstalowanych wyciągów?

20. Czy pracownicy realizują procesy lub działania wywołujące

zanieczyszczenie, w których następuje zanieczyszczenie powietrza,

nawet jeśli procesy te lub działania nie zostały umieszczone w

wydzielonym obszarze np. przy odważaniu i rozprowadzaniu

surowca?

ERGONOMIA

DUŻE OBCIĄŻENIA

21. Czy ciężkie przedmioty lub obciążenia są podnoszone ręcznie np.

worki z mąką, przenoszenie ciasta z koryta do wyrobu ciasta?

22. Czy pracownicy pracują z ciężkimi narzędziami lub przyrządami,

które należy podnosić lub trzymać w czasie pracy?

23. Czy pracownicy w czasie przemieszczania się noszą przy sobie

ciężkie przedmioty lub narzędzia?

24. Czy w ciągu dnia roboczego podnoszonych jest wiele

przedmiotów o wadze ponad 3 kg?

25. Czy występują niebezpieczne sytuacje, gdy kilka osób podnosi

wspólnie ciężary?

26. Czy ciężary podnoszone są w nietypowej pozycji roboczej, np.

daleko od ciała, powyżej wysokości ramion lub poniżej kolan?

POPYCHANIE I CIĄGNIĘCIE CIĘŻARÓW

27. Czy konieczne jest zastosowanie dużej siły do popychania lub

przeciągania urządzeń, takich jak wózki piekarnicze?

28. Czy podłoga jest nierówna, pochyła, miękka, gładka i czy są

stopnie?

29. Czy są obszary gdzie pchanie lub ciągnięcie odbywa się na

ograniczonej przestrzeni?

30. Czy występuje wiele przypadków ruszania, zatrzymywania lub

skręcania podczas pchania lub ciągnięcia ciężarów?

31. Czy urządzenia są awaryjne lub niekonserwowane?

32. Czy kształt urządzeń powoduje nietypową pozycję roboczą?

Tak Nie

POZYCJA PODCZAS PRACY

33. Czy są osoby, które pracują w niewygodnych pozycjach, np. w

kucki lub z pochylonymi plecami?

34. Czy praca wymaga sięgania na duże odległości?

35. Czy pracownicy pracują w tej samej pozycji przez długi czas?

36. Czy jest dosyć miejsca na stanowisku pracy?

ZIMNO I CIEPŁO

TEMPERATURA

37. Czy temperatura w pomieszczeniu roboczym jest wyższa niż

25°C przy umiarkowanej temperaturze na zewnątrz?

38. Czy występują przeciągi?

39. Czy w ciągu dnia temperatura w pomieszczeniu roboczym

wzrasta o więcej niż 4°C?

40. Czy różnica temperatur na poziomie podłogi i na wysokości

głowy przekracza 4°C?

41. Czy pracownicy są narażeni na silne promieniowanie ciepła np. z

pieców?

42. Czy możliwe jest lepsza izolacja lub zabezpieczenie źródeł

ciepła?

PSYCHOLOGIA ŚRODOWISKA PRACY

NADMIERNE WYMAGANIA

43. Czy pracownicy muszą bardzo szybko wykonywać swoją pracę?

44. Czy pracownicy muszą często wykonywać swoją pracę w

nadgodzinach?

45. Czy często zdarza się, że pracownicy nie wypełniają wszystkich

swoich zadań?

BRAK WPŁYWU

46. Czy pracownicy mają niewielki wpływ na przeważającą część

swojej pracy?

47. Czy pracownicy mają niewielki wpływ na ilość własnej pracy?

48. Czy pracownicy mają niewielki wpływ na sposób wykonywania

pracy?

49. Czy pracownicy mają niewielki wpływ na to, kiedy mogą zrobić

sobie przerwę?

PRACA W ODOSOBNIENIU

50. Czy wszyscy albo niektórzy pracownicy pracują fizycznie w

odosobnieniu?

DŁUGI CZAS PRACY

51. Czy często konieczne jest wykonywanie pracy przez ponad 37

godzin tygodniowo?

PRACA ZMIANOWA

52. Czy są osoby, które pracują głównie poza zwykłymi godzinami

pracy, np. we wczesnych godzinach porannych lub w nocy?

Tak Nie

NIEOBECNOŚĆ Z POWODU CHOR OBY

53. Czy niektóre warunki środowiska pracy mogą przyczyniać się do

nieobecności z powodu choroby?

54. Czy zmiany środowiska pracy mogłyby przyczyniać się do

ograniczenia nieobecności z powodu choroby?

POZOSTAŁE

Przedsiębiorstwo musi być świadome, iż w niektórych obszarach istnieją szczególne wymagania dotyczące oceny

stanowiska roboczego. Specjalne wymagania, które przedsiębiorstwa powinny uwzględniać w swojej liście

kontrolnej, jeśli stwierdzą ich adekwatność, dotyczą, między innymi, następujących dziedzin:

• środowiska pracy kobiet w ciąży;

• pracy z ekranem;

• czynników biologicznych;

• substancji i materiałów rakotwórczych.

Przedsiębiorstwo musi również zwrócić uwagę na następujące aspekty, których nie uwzględniono w liście

kontrolnej:

• klimat wewnątrz pomieszczeń;

• dzieci i młodociani;

• wypadki;

• hałas.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: