NA ŚNIADANIE....doc

JAJECZNICA.....

sposób przygotowania

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę i sól. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.
Podaję od razu po usmażeniu.

Czasem posypuję drobno posiekanym szczypiorkiem

                            Z PARMEZANEM

sposób przygotowania

Do przygotowania tej potrawy należy użyć patelni żeliwnej lub stalowej, którą można wstawić do gorącego piekarnika.

Zanim zacznę przygotowywać potrawę, włączam piekarnik - nastawiam go na 200 stopni.

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę i sól. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając - kiedy lekko ścięta, patelnię zestawiam z ognia, potrawę posypuję parmezanem i wstawiam do nagrzanego piekarnika na 1 minutę - ser powinien się tylko lekko rozpuścić.
Podaję od razu po przygotowaniu. Z bagietką....

 

sposób przygotowania

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Fetę kruszę palcami na niezbyt małe kawałki i razem z liśćmi bazylii dodaję do masy.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Podaję od razu po usmażeniu udekorowaną kawałkami pomidora.

Jajecznicy nie solę - feta zapewni jej odpowiedni smak.

Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

sposób przygotowania

Jajka wbijam do miseczki, dodaję sól, pieprz cayenne i lekko roztrzepuję.

Fasolkę myję, osuszam, odkrawam końce. Gotuję do średniej miękkości na parze (można też ugotowac w osolonej wodzie - ważne, by po ugotowaniu dokładnie ja osuszyć).

Na patelni rozpuszczam masło - kiedy zaczyna się pienić, wrzucam fasolkę i smażę na silnym ogniu przez 2 minuty cały czas mieszając. Dodaję jajka i smażę kilka dłuższych chwil cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Podaję udekorowane szczypiorkiem i posypane pieprzem.

Pyszne z razowym chlebem.

TOSTY

sposób przygotowania

Z plastrów pomidorów usuwam nasionka i sok.
Kromki chleba skrapiam oliwą. Na czterech kromkach układam po dwa plastry mozzarelli i pomidorów, solę, pieprzę, kładę kilka listków bazylii. Przykrywam pozostałymi kromkami i zapiekam w tosterze przez 2-3 minuty.
Podaję z zieloną sałatą.

sposób przygotowania

1.    Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz. Każde przekrój wzdłuż na pół i wyjmij żółtka.

2.    Żółtka utrzyj z masłem. Dodaj chrzan, wymieszaj i przypraw solą i pieprzem.

3. Białka jajek napełnij ze sporą "górką" masą, każde ozdób kleksem majonezu i szczypiorkiem, ułóż na eleganckim talerzu i podawaj.