Sałatka z szynką i pieczarkami400 g. ryżu,400 g. pieczarek,świeży ogórek,2 cebule,200 g. szynki,2 łyżki kaparów (niekoniecznie ),3 łyżki octu winnego,7 łyżek oliwy,sól,pieprz,szczypta cukru,świeże lub suszone zioła - szczypiorek, estragon, bazylia.Ryż opłukać, gotować przez 17 minut w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić.Pieczarki i ogórek obrać, umyć, pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, szynkę w paseczki. Kapary posiekać.Składniki połączyć dodać ryż, posolić i popieprzyć. Z oliwy, octu winnego i cukru zrobić sos. Polać ryż z warzywami, delikatnie wymieszać. Posypać posiekanymiziołami.
leopardg