JAJA MARYNOWANE - ZIELONE
10 jaj
ZALEWA :
2 łyżeczki soli,
2 szklanki octu winnego,
1/2 litra wody,
1 łyżeczka pieprzu zielonego,
kilka świeżych liści laurowych,
2-3 gałązki rozmarynu,
2-3 gałązki świeżego koperku.
Zagotować 1/2 litra wody, dodać ocet, sól, pieprz, wymieszać. Jajka ugotować na twardo, poobierać ze skorupek i natychmiast włożyć do gorącej zalewy przekładając listkami laurowymi, gałązkami koperku i rozmarynu. Odstawić na kilka godzin, żeby dobrze przeszły aromatem. Podawać z zimnymi sosami.
Bardzo dekoracyjnie wygląda ta marynata w szklanym słoju podana na stół ze szczypcami do wyławiania jaj. Robię ją na wiejskie wieczorki w ogrodzie
luthien656