Sałatka ze szpinaku, truskawek i gorgonzoli z sosem z suszonych pomidorów
Składniki:
· garść młodych liści szpinaku
· 6 truskawek, pokrojonych na ćwiartki
· 4 kosteczki sera gorgonzola
· 5 suszonych pomidorów w oliwie + 2 łyżki oliwy z zalewy
· 1/2 małej pomarańczy, pokrojonej na cząstki + sok z drugiej połówki
· 1 łyżka miodu
· sól i świeżo zmielony czarny pieprz
· sok z cytryny (ewentualnie)
Wykonanie: Szpinak umyć, osuszyć i odciąć twarde łodyżki, ułożyć na talerzu, lekko posolić i posypać pieprzem. Dodać truskawki, pomarańcze, ser gorgonzola i 3 pokrojone w paski suszone pomidory. Wymieszać oliwę z zalewy z sokiem z pomarańczy i miodem, zmiksować z pozostałymi 2 pomidorami suszonymi na gęsty sos, ewentualnie dodać trochę soku z cytryny, gdyby sos był zbyt gęsty. Sosem polać sałatkę i doprawić pieprzem.
The.Aga