Sos bosmański1 szklanka kwaśnej śmietany,100 g polędwicy bosmańskiej (z ryb),125 g startego żółtego sera,sól, pieprzKwaśną śmietanę wymieszać dobrze z utartym serem, dodać sól i pieprz do smaku. Polędwicę bosmańską pokroić na cienkie plasterki lub w paski, część dodać do sosu i wymieszać, pozostałą częścią przybrać sos po wierzchu. Podawać do jaj lub ryb.
joly