Zupa brokułowo- serowa
Składniki:- jedna cebula- 2 łyżki masła- 1 łyżka mąki przennej- 2 szklanki mleka- 1 szklanka startego sera Cheddar- 2 kostki bulionowe (najlepiej rosół z kurczaka)- 1 duży brokuł (można zastąpić mrożonym)- pieprz
Przygotowanie:Cebule poszatkować drobno i udusić na maśle na złoto. Wymieszać ciągle gotując z mąką i pieprzem, dodać mleko. Gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Dodać ser.
Osobno rozpuścić kostki rosołowe w dwóch szklankach wrzącej wody. Dodać rozdrobnionego na małe różyczki brokuła i gotować go do miękkości.
Połączyć z serową miksturą i wymieszać.
zbyniu1973