Zapiekanka ryżowa na ostro
Składniki:- 2 torebki ryżu,- 2 pomidory,- 2-3 cebule,- 30 dag pieczarek,- 2 papryki,- inne lubiane warzywa, np. por - 1 ząbek czosnku,- 30 dag sera żółtego,- oregano,- bazylia lub przyprawa do pizzy, inne przyprawy,- olej do smażenia,- łyżka śmietany,- masło do wysmarowania naczynia.
Ryż ugotować. Cebule obrać, pokroić w kosteczkę. 1/2 wrzucić na gorący tluscz, poczekać aż się zaszkli i wrzucić pokrojone w plastry pieczarki. podsmażyć i przyprawić według własnych upodobań. resztę cebuli także wrzucić na olej i zeszklić, dodać drobno pokrojone i obrane pomidory. dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając, gdy pomidory bieda biec konsystencje rzadszego sosu dodać czosnek pokrojony w drobna kostkę lub przeciśnięty przez sitko. dodać śmietanę i doprowadzić aby sos miał gładką konsystencje. papryki umyć i pokroić w drobna kostkę, a ser starkować. Teraz trzeba tylko wysmarować naczynie żaroodporne masłem i nakładać warstwowo kolejne składniki dania, najpierw ryz potem pieczarki, sos pomidorowy, papryka, ser i ulubione przyprawy, teraz powtarzamy czynność tak aby ser został na górze i posypujemy go bazylia. wlorzyć do piekarnika na około 40 min- aż ser z górnej warstwy zarumieni sięgotowe! smacznego :)
robaczek_1976