Gulasz ala Kurhan
Przygotowanie: 15 min
Smażenie: 10 min
Duszenie: 15 min
Gotowanie: 15 min
Trudność: łatwy
Składniki na 4 porcje
• 150 g cielęciny, 150 g wieprzowiny, 150 g kiełbasy
• 1 duża cebula, 1 papryka, 3 marchewki, 3 duze ząbki czosnku
• 3 łyzki oliwy, 40 dkg słodkich pomidorów,łyżeczka mąki przennej,
• łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2 łyzki ostrej pasty paprykowej
• sól, cukier, pieprz, kostka wołowa
Etapy przygotowania
1. Mięso pokroić dość drobno. Posypać łyżeczką mąki i usmażyc 10 min dodając 2 łyzki oliwy
2. W tym czasie zmiksować pozostałe (czosnek,cebule,paprykę, marchew, pomidory) na drobno i poddusić dodając paste paprykową z łyzką oliwy 15 min, mieszając.
3. Dodać mięso do warzyw , kubek wywaru z rozpuszczonej kostki oraz pozostałe przyprawy do smaku. Dusić 15 min
4. Kilka sekund przed końcem duszenia dodać łyzeczkę mąki ziemiaczanej rozpuszczonej w niewielkiej ilości zimnej wody, zagotować
slawekjacek