Kluski z serem30 dag mąki,1 szklanka mleka,5 dag masła lub margaryny10 dag żółtego sera,4 jaja,2 dag tłuszczu,4 dag masłasólMleko zagotować z masłem, wsypać przesianą mąkę, wymieszać, dodać po jednym jajku dokładnie wyrabiając. Pod koniec wyrabiania dodać starty ser, posolić i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Metalowa łyżka formować podłużne kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu, ugotować, odcedzić i polać masłem.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
bibliotekaprzechlewo