Befsztyk tatarski40 dag wołowiny bez kości,6-8 dag cebuli,4 żółtka,5 dag ogórków konserwowych,4 dag grzybków marynowanych,oliwa,musztarda,sól, pieprzMięso umyć, zemleć, wymieszać z oliwą i przyprawami. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić razem z ogórkiem i grzybkami. Mięso wyporcjować na talerzyki lub półmisek, w środku zrobić wgłębienie, w które włożyć żółtka a w koło mięsa ułożyć cebulę, ogórki, grzybki i musztardę.
rycombel2