CHRUST
6 żółtek, 2 szklanki mąki, szklanka kwaśnej śmietany, kieliszek wódki, łyżka masła, trochę skórki startej z cytryny, odrobina cukru, 50 dag smalcu, kieliszek spirytusu, 15 dag cukru pudru, cukier waniliowy
Z żółtek, mąki, śmietany, masła, cukru, dodając skórki z cytryny i wódki zagnieść ciasto jak na pierogi (musi być pulchne). Jeśli jest zbyt luźne, do dać mąki. Cienko rozwałkować, radełkiem wykrawać dość długie prostokąty, przeciąć każdy wzdłuż i przewinąć, smażyć na wrzącym smalcu z dodatkiem spirytusu do uzyskania złotego koloru. Wyjmować na bibułę. Gdy chrust obcieknie z tłuszczu, posypywać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
alex323